鳳梨酵素的功效和作用
鳳梨酵素萃取自鳳梨的莖或果實，科學家又發現莖部的酵素含量遠遠高於果實，它是一種可以有效消化蛋白質的酵素，屬於水解酵素，就像食物的剪刀一樣，能幫助食物消化。
絕大部分的乳酸菌、酵素都很容易被人體裡的胃酸破壞，就算吃下肚也不易吸收。但是鳳梨酵素卻是耐胃酸的強者！萃取自鳳梨莖的鳳梨酵素，其活性更強於鮮果。千萬別以為吃鳳梨就可以了，可能吃下更多糖份和脂肪，卻沒有補到太多鳳梨酵素喔。
- 鳳梨酵素主要作用：
- 幫助大餐後的消化，排便更順暢
- 促進身體的新陳代謝，維持健康
- 調整體質，增進基礎防護力
- 水解酵素可幫助蛋白質良好吸收
- 運動後的舒緩撫慰
鳳梨酵素什麼時候吃比較好？
由於鳳梨酵素具有可分解和消化蛋白質的特性，所以比較建議在用餐之後補充，效果最佳。
尤其是外食族或應酬，在大魚大肉或含油含糖較高的外食之後，攝取適量的鳳梨酵素，確實可以幫助消化，改善腹漲的不適感，並且增加排便的舒適度。
有些人因為體質的關係，消化功能本來就比較不順，或者容易漲氣，這個時候鳳梨酵素就是最佳的天然解方，消化順暢，才能讓人體吸收營養更均衡，打好健康的基礎。
鳳梨酵素兒童、老人家可以吃嗎？
一般來說，市售的鳳梨酵素保健品萃取自鳳梨莖，是非常天然的營養補充品，從小寶寶到老人家都可以安心服用。
目前已知鳳梨酵素內含至少八種不同的酵素成分，日常食用可維持身體健康。另外，由於它能夠適應人體胃部以及腸道不同的酸鹼值，不容易被環境破壞，因此可以在消化道中協助分解蛋白質，對胃口不好或是食欲不佳的小小孩或老人家，都能夠有一定程度的幫助。
鳳梨酵素有副作用嗎？
鳳梨酵素的補充通常是安全的，但任何天然食物或保健品都一樣，功效再好也要留意適量補充。若是孕婦、對鳳梨過敏、其它生理疾病在服用藥物或凝血機制較有狀況的患者，最好還是先詢問您的家庭醫師建議後再服用。
鳳梨酵素可以自己做嗎？
網路上可以找到很多教人自製鳳梨酵素的文章或影片，做法不外乎把鳳梨果肉切好與糖放入密封罐內等待作用。這個過程叫做「發酵」。
但「發酵」的化學反應會產生出新的【其它酵素】，也可能因為操作不當而滋生細菌。真正的鳳梨酵素是「鳳梨莖」當中本身就含有的酵素萃取出來的，營養成份和功效完全不一樣喔！
鳳梨酵素要在哪裡買得到？
直接吃鳳梨鮮果也可以補充到微量的鳳梨酵素，但是如果要補充到足量幫助消化和維持身體健康的活性酵素，恐怕就算吃得下一整顆鳳梨果實，糖份也跟著爆表！
想要有效補充保留具有高活性且食用安心的鳳梨酵素，建議挑選購買由友善台灣農業環境，並且獲得政府認證及頒發SNQ安全標章的合格廠商——陽光康喜鳳梨酵素。您可以依照個人需求選擇粉末或膠囊狀保健品，吃得安心也吃得健康。
（文章來源：陽光康喜官網）